Форшмак "Клумба"
Продукты:
3 сельди, 4 картофеля, 100г майонеза, 1 морковь, 2 яйца, зелень петрушки.
Способ приготовления:
1.Сельдь разделать на филе без кожи и костей, мелко порубить. Уложить на плоскую тарелку в виде круга толщиной 8 мм.
2.Картофель отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
3.Уложить картофель на слой сельди, затем опять нарубленную сельдь, снова слой картофеля. Каждый круг будет меньше. Получится конус с площадкой для украшения. Каждый слой картофеля смазывать майонезом.
4.Морковь очистить, сварить, нарезать вдоль тонкими ломтиками, уложить неплотно друг от друга по горизонтали, свернуть в виде розочки слева направо. Розочку уложить на конус.
5.Яйца сварить, очистить, нарезать кружочками. Уложить по краям конуса вокруг розочки.
6.Возле яиц положить зелень петрушки.
